Kochen und Schlemmen mit Wildpflanzen

Regional - Saisonal - Genial

 Exkursion mit Wissensvermittlung, Kochkurs, Rezepte, Menü 

Ich liebe die Natur und empfinde eine unendliche Dankbarkeit ihr gegenüber!

In der Natur finde ich eine solche Hingabe an das Leben. An die Schönheit, die Balance: ein Vertrauen in Werden und Vergehen.

"Suchst du das Höchste, das Grösste, die Pflanze kann es dich lehren, was sie willenlos ist, sei du willentlich, das ist`s"

Dieser Satz von Friedrich Schiller drückt für mich eine tiefe Wahrheit aus.

Die Natur ist unsere Mutter. Sie nährt uns. 

Seit langen Jahren sind die Wildpflanzen ein selbstverständlicher Bestandteil meines Lebens.

Sie nähren und inspirieren mich über das "Leibliche" hinaus: in ihrem Eigensinn, ihrer Unabhängigkeit, in ihrer Gesundheit und in ihrem "Dienst" an uns Menschen. 

Unsere Natur ist voll von kostbaren Schätzen! Wildgemüse-, Kräuter und Früchte bieten eine Vielfalt an Aromen, Farben, Wirkstoffen und ein einzigartiges Geschmackserlebnis.  Diese  frischen, natürlichen Nahrungsmittel gibt es nirgends zu kaufen, sie stehen uns kostenlos zur Verfügung.

Gemeinsam werden wir bei einer kurzen Wanderung einige dieser Wildpflanzen kennenlernen, sammeln und erfahren wie und wofür sie zu verwenden sind. Zu vielen Wildpflanzen erzähle ich interessante Geschichten und gebe praktische Tipps zur Verwendung in der Küche. Aus den gesammelten Wildpflanzen kochen wir anschließend gemeinsam, ein raffiniertes mehrgängiges Menü oder auch rustikale Hüttenschmankerl.

Freue Dich mit mir auf einen kulinarischen Wildkräutertag mit besonderen Natur- und Geschmackserlebnissen! 

Ich habe für alle Interessierten ein buntes und interessantes Angebot zusammengestellt und freue mich über Deinen Besuch. 

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Doch es geht auch "massgeschneidert"! Ruf mich einfach an oder schick mir eine Nachricht!